Как заточить нож как бритву своими руками?

• Каким образом осуществляется такой процесс?
  • Полезные рекомендации

Нож является одним из самых древних инструментов, который на протяжении многих веков не теряет своей актуальности. Хороший нож всегда считался одним из самых главных атрибутов, которым должен владеть настоящий мужчина. В связи с этим он должен знать, как наточить нож, чтобы он был, как бритва. Причем если раньше таким умением должны были обладать только воины и охотники, то теперь это должен уметь каждый представитель сильного пола.

Заточку ножей нужно производить раз в несколько месяцев.

Заточка ножа не является очень сложным делом, необязательно поручать его специалистам. Если приложить некоторые усилия и четко следовать инструкциям, то любой нож станет острым, как бритва. Для заточки могут быть использованы самые разные инструменты:

Для заточки ножей можно использовать специальный точильный инструмент.

Опытный человек может заточить инструмент даже в таких условиях, когда под рукой нет ничего из вышеизложенного, с помощью чего можно осуществить заточку. Он может использовать даже камень, твердость которого больше твердости самого ножа. Можно, конечно, использовать специальные точильные приборы, которые на современном рынке предлагаются в большом количестве и чей ценовой диапазон самый разный, что позволяет сделать выбор каждому. Однако такие приспособления далеко не всегда оказываются под рукой, поэтому ручная бритвенная заточка в домашних условиях не теряет своей актуальности.

Каким образом осуществляется такой процесс?

Направление для правильной заточки ножей.

Это необходимо сделать для того, чтобы можно было определить состояние его исходной остроты и наличие зазубрин на лезвии. Если лезвие находится в абсолютно непригодном состоянии, то нужно использовать электрическое точило, однако работать с таким инструментом рекомендуется профессионалам. Если заточка осуществляется в домашних условиях, то для этого можно вполне воспользоваться точильным бруском. Такой способ является надежным и проверенным, но следует сразу быть готовыми к тому, что он занимает немало времени. Для того чтобы сэкономить время, рекомендуется затачивать таким способом не весь нож, а только ту часть, которая затупилась. Если на одной стороне есть зубчики, то следует подвергнуть заточке ту часть инструмента, где зубчиков нет, а фаска снята. Бритвенная заточка может осуществляться так: точильный брусок кладется на основание (оно может быть любым). Нужно пользоваться основанием для того, чтобы при заточке не была повреждена столешница.

В качестве основания можно использовать самые разные вещи: разделочную доску, обыкновенную газету или кусок линолеума. Нож берется в правую руку за ручку, потом инструмент кладется полотном на брусок, нужно сделать это под небольшим углом. Что касается выбора угла, то надо ориентироваться на угол предыдущей заточки. Для надежности брусок следует придерживать левой рукой, а правая рука выполняет поступательные движения. При этом лезвие ножа должно быть максимально плотно прижато к бруску. Что касается амплитуды движений, то здесь все зависит от длины лезвия, может быть также принята во внимание величина тупой части полотна ножа. Такая операция должна быть осуществлена с двух сторон лезвия ножа. Именно таким образом осуществляется основная, что называется, грубая заточка ножа, которая способствует приданию лезвия острого угла.

Полезные рекомендации

Мелкозернистая шкурка поможет закончить процесс заточки ножа.

После того как нож будет заточен до достаточно сносного состояния, надо переходить к другой стадии работы, которая называется «правкой». Для того чтобы осуществить такой процесс с максимальной эффективностью, нужно воспользоваться инструментом, обладающим более деликатными качествами. В этом плане уместно использовать мелкозернистую шкурку, точильный брусок тоже сгодится. Для того чтобы эффективно править нож, им быстрым движением следует провести вдоль бруска, при этом обе стороны лезвия должны быть подставлены попеременно. А еще можно просто провести несколько раз бруском по лезвию с двух сторон, тоже весьма эффективно. Дело продолжается тем, что острие перпендикулярно прикладывается к пальцу после процесса заточки. Если нож действительно заточен до состояния бритвы, то лезвие несколько потягивает кожу, когда осуществляются скользящие движения инструмента в направлении, перпендикулярном лезвию.

Если возникает вопрос, как заточить нож до состояния бритвы на электрическом станке, надо осуществлять такой процесс в специальных перчатках. Делается это в целях безопасности, и особенно это актуально для тех, кто работает с электрическим станком в первый раз. Для того чтобы нож действительно был заточен, как бритва (что особенно актуально, если например, речь идет об инструменте, который предназначен для резьбы по дереву), то после того, как заточка завершена, надо еще несколько раз пройтись по нему шкуркой, причем надо использовать разные шкурки, каждый раз уменьшая ее номер, пока он не будет доведен до нуля.

В конце инструмент можно править на ремне, который сделан из кожи. Его следует предварительно прибить к бруску, который изготовлен из дерева. Чтобы добиться большего эффекта, на кожаный ремень наносится шлифовальная паста. При заточке ножа брусочком можно время от времени смачивать лезвие водой или растительным маслом. Таким образом процесс проходит с большим удобством и большей эффективностью. Все, теперь таким инструментом можно резать мясо и другие продукты, вырезать по дереву и даже использовать его как бритву.